Les 10 meilleurs Restaurants à Bordeaux (33200) et aux environs

La ville de Bordeaux

A Bordeaux, il vous faudra de l'endurance pour tester l'éventail des possibilités gastronomiques. Pays de foie gras, proximité de l'Océan et du bassin d'Archachon, capitale d'une région au terroir riche, la variété des plats est énorme. Les incontournables : le foie gras, le confit de canard, le magret de canard, Lamproie à la bordelaise, le grenier médocain, les escargots à la caudéranaise, les tricandilles, le graton de Lormont, le caviar, les pibales, les huîtres du bassin d'Arcachon, les asperges mauves du Blayais,la morue de Bacalan en salade, la salade Rachel, la poêlée de cèpes de Bordeaux, les cèpes farcis à la bordelaise. Au niveau des poissons, une petite sélection : l'alose grillée sur les sarments de vignes, la lamproie au Sauternes, la lamproie à la bordelaise, les royans (sardines fraîches), la sole de la côte d'Argent. au rayon viandes : l'entrecôte maître de chai, l'agneau de lait de Pauillac, l'entrecôte de boeuf de Bazas, les langues d'avocat du bassin d'Arcachon, le filet de boeuf au foie gras de canard. Enfin, les volailles : la purée de bécasse à la bazadaise, la pintade vigneronne, le canard sauvage à la bigarade, les perdreaux rotis aux raisinsDesserts : les Canelés bordelais, les Sarments du Médoc, les bouchons de Bordeaux, les fanchonettes, le millas girondin, les pruneaux au sauternes, la soupe de cerises au vin de bordeaux, Les Noisettines du Médoc
Bon appétit à Bordeaux !