Situé dans un quartier paisible de la jolie petite ville de Souillac, offre non seulement le confort de chambres coquettes, mais aussi et surtout une cuisine de terroir qui "réserve à ses hôtes tout ce que ce pays contient de parfums et de produits frais cueillis". Foie gras, magret, truffe, cèpes, escargot, melon du Quercy et ananas à la mode lotoise. Voilà entre autres, quelques uns des ingrédients de savoureuses recettes régionales remises au goût du jour. La tradition a du bon !!!