lâ??Atelier Bio vous propose une cuisine bien-être (peu de sucre, peu de gras mais du savoir-faire) mettant en valeur les produits frais et de saison, en grande majorité labellisés Bio.
Nous privilégions également les circuits-courts dâ??approvisionnement. La carte varie selon les arrivages du marché. Les jus de fruits, les smoothies, les vins, les bières... mais aussi les cafés ou les thés, tous issus de lâ??agriculture biologique, sont rigoureusement sélectionnés pour conjuguer plaisir et découverte.

A lâ??Atelier Bio, nous attachons un soin particulier au goût et à la santé ainsi qu'au travail d'équipe. Câ??est pourquoi les recettes de notre carte cuisinées par nos Chefs, sont étudiées et validées par Françoise COTTEN-RHEIN, diététicienne-nutritionniste à Saint-Martin-de-Ré.