Alain Delage est un cuisinier atypique qui a beaucoup bourlingué du côté des Caraïbes
tant aux fourneaux des grands restaurants de Saint Barthélemy que sur les yachts de richissimes
jet setters.
ll a fini par poser ses valises dans ce mini restaurant de Saint-Cloud (22 couverts en salle)
qu'il a aménagé dans une ambiance chaleureuse avec des tables acajou nappées de sets exotiques.
et une cuisine largement ouverte sur la salle.
Mais c'est surtout la cuisine de ce chef sympathique qui fait notre bonheur.!!
Il a en effet gardé de son passage dans les iles l'art d'accommoder les épices.
Pour preuves le tartare de crabe en millefeuilles de kadaïf ou le cappuccino de bisque de homard au giraumon servis en entrée, le pavé de mérou rôti en écailles de chorizo et son jus d'espelette, On peut aussi goûter un traditionnel Colombo du père Francis, hommage au parrain des Antilles.
Une cuisine pleine de personnalité qui fait déjà le succès de la maison. La carte des vins est tout aussi attrayante avec sa centaine de belles références.

A noter L'ouverture d une terrasse de 28 couverts côté jardin, chauffée et accessible presque toute
L'année.
Réservation fortement conseillée...
A vos fourchettes!!