Le restaurant le Melting Pot à Les Vans est tenu depuis Juin 2013 par Cecilia et Eric Damart. Eric, propriétaire et chef du restaurant, vous propose une cuisine tradionnelle et originale et une carte bistrot élaborée avec des produits régionaux. Le décor est soigné et coloré, et l'ambiance Jazzy ajoute une note zen à l'atmosphère de l'établissement. En été, la terrasse est animée ponctuellement par de la musique live, et l'équipe dynamique contribuera aussi à vous faire passer une soirée inoubliable en plein centre historique de Les Vans. Cecilia, vous accueille avec le sourire et répond avec plaisir à vos questions  sur la carte du restaurant. Les vins sont à l'honneur dans votre restaurant le Melting Pot, avec une carte élaborée en collaboration avec des professionnels de l'oenologie. La terrasse est très agréable en été, située dans une rue piétonne de Les Vans, à proximité de la place du marché ou voit se tenir chaque Mardi soir un marché nocturne d'artisans et de producteurs locaux.